Thimon Pollet studeerde in 2023 af als Master in de Rechten aan de KU Leuven. Tijdens zijn master verdiepte hij zich in het fiscaal recht. Vervolgens behaalde hij in 2024 een Master in Sports Management & Sports Law aan ISDE te Barcelona. Momenteel rondt hij als werkstudent nog een master na master fiscaliteit af aan de KU Leuven.

Na verschillende zomerstages te hebben doorlopen, is Thimon sinds oktober 2024 ingeschreven aan de Gentse Balie. Binnen het Everest kantoor te Gent is hij actief in het departement Tax & Innovation, waar hij zich verder zal specialiseren in de fiscale procedure en sportfiscaliteit.